Một đêm trăng tròn ở Lý Sơn, tôi có cơ hội được thưởng thức một bữa ốc vú biển no nê trong khi ngắm nhìn mặt biển Lý Sơn kỳ ảo. Cái cảm giác đê mê ấy về sau này thật khó tìm lại được.
Vú biển hay còn gọi là ốc vú nàng hoặc ốc nón. ( Nguồn: Internet )
Xem thêm: Tour Phú Quốc 3 ngày 2 đêm
Người ta nói Lý Sơn là vương quốc tỏi, là thế giới của “đệ nhất dưa”, và tôi lại khẳng định tiếp nơi đây chính là ngôi nhà thiên nhiên của hàng chục hàng trăm hải sản quý. Không khó để nhận ra tôi đang muốn nhắc đến vú biển.
Đây là loài ốc đặc biệt thú vị, không giống như tất cả những loại bạn đã từng thưởng thức qua. Ngay cả cái tên cũng khiến người ta phải tò mò. Vú biển, còn gọi là ốc vú nàng, hay ốc nón, xuất phát từ hình thù quyến rũ của chúng, trông hệt như chiếc nón chóp nhọn truyền thống Việt Nam hay những người có trí tưởng tượng phong phú hơn có thể ví với tòa thiên nhiên đẹp mỹ mãn của người phụ nữ. Vú biển có màu đen, hơi sần nhám ở bên ngoài, bên trong lại óng ánh, lấp lánh.
Vú biển là món đem lại nguồn cảm hứng vô tận cho các đầu bếp ở Lý Sơn. ( Nguồn: Internet )
Xem thêm: Tour du lịch Đà Lạt
Vú biển có hương vị rất đặc trưng, là nguồn cảm hứng vô tận của các đầu bếp nhà hàng lẫn đầu bếp tại gia ở Lý Sơn. Hấp vú biển với vài củ sả thơm nồng cùng chút nước mắm cho dậy mùi thơm, rồi khều lấy phần ruột ốc dai dai, ngòn ngọt, chấm muối tiêu chanh hay nước mắm chua ngọt đều ngon hết sảy. Vú biển nướng lại đem đến một trải nghiệm khác biệt. Những “chiếc” vú xếp đẹp đẽ, gọn ghẽ trên vỉ than, quạt lửa hồng rực, nước ốc chảy ra ít một, đợi chín no lửa nhưng chưa kịp bị khô quắt phần thịt thì trút xuống ngay. Đập vào tảng đá, thịt ốc còn ươn ướt long ra, thơm ngát mũi. Gỡ lấy phần thịt ốc chấm muối ăn, nghe sần sật trong miệng, rất thú. Cũng là vú biển nhưng phiên bản gỏi, có lẽ bạn sẽ rất ngạc nhiên khi một loài ốc lại có thể sử dụng làm gỏi và hợp vị đến xuất sắc như vậy.
Xem thêm: Du lich Sam Son
Kể các món ngon nhiều như vậy, kỳ thực rượu vú biển mới thực sự là món được săn lùng nhất đảo Lý Sơn. Uống mỗi bữa một chén nhỏ chắc chắn sẽ đem lại hiệu lực đáng kinh ngạc cho các quý ông.
Chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua Lý Sơn trên hành trình khám phá Việt Nam sau những gì đã biết về vú biển chứ?
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét