Trải nghiệm vích biển Lý Sơn

Giống rùa biển to nặng đến hàng chục kilogram được dân đảo Lý Sơn gọi bằng cái tên thân thuộc là “con vích”. Ngày nay thưởng thức vích biển là trải nghiệm được đưa vào danh sách những việc cần thực hiện khi đến du lịch ở xứ đảo mộng mơ này.

Mùa gió bấc, vích biển kéo nhau lên bờ đẻ trứng. Trẻ con trong làng ai nấy đều biết rõ như lòng bàn tay cách bắt vích, chỉ việc xúm nhau lại cùng lật ngửa con vích lên. Người lớn tới “giải quyết” phần còn lại, thế là bữa ăn tháng giêng tháng hai của cả làng thường có thêm món ăn từ thịt vích và trứng vích.

Một con vích có thể nặng tới hàng chục cân. ( Nguồn: Internet )

Xem thêm: Du lịch Sầm Sơn Thanh Hóa

Du khách đến Lý Sơn vào khoảng thời gian này, thích thú nhất là được đứng ở cầu cảng thực mục sở thị cảnh mua bán nhộn nhịp khi trời còn chưa sáng hẳn. Tiếng địa phương xì xào qua lại vô cùng vui tai, nhưng điều khiến du khách chú ý nhất có lẽ là một “rừng” hải sản tươi ngon, trong đó có thịt vích đỏ au, trông hấp dẫn như thịt bò.

Thịt vích rất chắc và thơm ngon. ( Nguồn: Internet )

Xem thêm: Du lich Cua Lo

Tận mắt chứng kiến ngư dân xẻ thịt vích cỡ vài chục ký mới thấy con vật này to lớn và chắc thịt đến độ nào. Thợ lặn đã phải đi xa tận ngoài các bãi san hô ngầm rất xa thì mới kiếm được loài vích ngon đến vậy, bởi giờ đây việc bắt vích không còn quá dễ dàng như ngày trước. Loài hải sản này ở đất liền làm gì có cơ hội được ăn, thế mà ở đảo Lý Sơn người ta bán với giá chỉ 50.000 đồng/kg. Quả không hổ danh là thiên đường hải sản.

Từng thớ thịt vích màu đỏ, nổi nhiều sợi gân, nếu bán riêng ở chợ chắc người không biết lại nghĩ là thịt bê, thịt bò. Thịt vích Lý Sơn bán ngay “tại trận”, gân thịt hẵng còn co giật dù đã được xẻ ra cả tiếng đồng hồ. Sự sống mãnh liệt này của loài vích biển tạo nên độ tươi ngon hiếm có cho các món ăn được chế biến từ nó.

Xem thêm: Du lịch Quan Lạn

Vích biển được người ta tận dụng mọi bộ phận trên cơ thể. Ngoài thịt vích, trứng vích dùng để chế biến món ăn, người ta làm sạch lông và gói thành túi mang bán, mai và vỏ vích cứng thì phơi và khử mùi để làm đồ mỹ nghệ rất được ưa chuộng.